Tulipany dla Elżbiety

Dawno nie było tulipanów ;-)

Bardzo je lubię, myszory na działce również, bo mnóstwo koszyków plastikowych, w których sadzę tulipany ma wygryzione dziury. Wiecie gdzie można kupić małe metalowe koszyki?
Takich już chyba nie przegryzą ;-)

Druga kartka, po makowej dla tej samej pani z okazji imienin. Postawiłam na spokojniejszą kolorystykę i formę prostą.

A na poprawę humoru sernik na kakaowym spodzie z polewą z kisielu, rabarbarowo-truskawkową.

Bardzo smaczny, zachęcam do wypróbowania takiego zestawienia smakowego :-) Jeżeli ktoś chce podam przepis, piecze się ciasto razem z serem. Polewa z kisielu kładziona na wystudzone ciasto :-)

Przepis:

Ciasto: 

1/2 kostki masła

4 łyżki wody

1/2 szkl cukru

2 łyżki kakao 

Wszystko razem włożyć do garnka, podgrzać na gazie do momentu roztopienia i połączenia składników.  Nie trzeba zagotować.

Ostudzić masę i dodać 2 całe jajka, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia oraz 1 szkl. mąki.

Wymieszać dokładnie i wyłożyć na prostokątną blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Masa serowa:

1 kg sera białego półtłustego

3/4 szkl cukru ( ja daję cukier puder )

8 jajek ( dałam 6 bo miałam wiejski, tłusty ser )

2 budynie śmietankowe w proszku

0,5 l  kremówki 30% - ja dałam raz śmietanę 18%, innym razem jogurt grecki, przy tłustym serze zbędna jest kremówka

2 łyżki mąki pszennej

1/4 szkl cukru kryształ

Żółtka utrzeć z 3/4 szkl cukru pudru, dodawać stopniowo zmielony ser, później wsypać budynie i mąkę.Ubić na sztywno kremówkę i delikatnie wmieszać do masy serowej.

Ubić pianę z białek na sztywno, dodać do niej 1/4 szkl cukru i ubijać dalej, aż piana będzie lśniąca a cukier się rozpuści.Wmieszać do masy serowej delikatnie. Spróbować czy słodkie, zawsze można dosypać cukru pudru. 

Masę serową wyłożyć na surowe ciasto, piec ok 1 godziny w 180 stopniach.

Przestudzić ciasto. 

Polewa :

20 dkg rabarbaru drobno pokrojonego, np na 2cm

1,5 szkl.wody

1/2 szkl.cukru

Zagotować razem, tak, aby rabarbar był miękki lub się rozpadł na drobne kawałeczki. 

Do gorącego wlać 1 kisiel truskawkowy +1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej rozpuszczone w 1/2 szkl.zimnej wody. Zagotować kisiel. Jeżeli za gęsty rozrzedzić go wodą, jeżeli za rzadki rozrobić jeszcze mąkę ziemniaczaną w zimnej wodzie i wlać do tej kisielowej masy.Zagotować.

Zamiast mąki można dać łyżkę kisielu. Ja nigdy nie jestem pewna czy jest to równowartość mąki ziemniaczanej, bo barwniki i cukier i kto wie co jeszcze ;-)

Wylać na sernik i zostawić do zastygnięcia. 

                                                             Pozdrawiam serdecznie :-)